金秋时节，秋风送爽。10月16日上午山东省政府新闻办举行新闻发布会，介绍第十三届中国国际薯业博览会筹备工作情况。第十三届薯博会将于10月23日至25日在山东滕州举办，这届薯博会以“大食物、大产业、大平台”为主题，是国内首个、亚洲最大的田间薯业展览。
仓廪实，天下安。马铃薯是重要的粮食作物，在国家粮食安全中扮演着十分重要的角色。马铃薯作为一种广泛分布、营养丰富的农产品，正在发挥着不可忽视的作用。它不仅是全球近三分之一人口的口粮，更因其长达15年的全粉保存时间，成为一些国家的战略储备粮，是确保各国粮食安全的重要基石。
扛起农业大省责任，把薯类生产作为乡村产业振兴的重要抓手。山东是一个农业大省，马铃薯种植在全省经济体量中占有一定的比重。近年来，山东注重薯类生产和再加工，取得了不俗的成就。据统计，2022年，山东省马铃薯播种面积204万亩，总产量707万吨；甘薯播种面积193万亩，鲜薯产量550万吨。虽然面积和总产量在全国的占比不高，但产业特色鲜明，优势突出。云南、贵州、甘肃、四川、内蒙古等马铃薯主产区，上市时间主要集中在2、3月份和8、9月份，而山东省马铃薯上市时间则集中在4、5、6月份，正处于全国马铃薯上市淡季，市场稀缺，价格高，行情旺。山东甘薯产量形成期正值秋高气爽的季节，非常符合甘薯的生长习性，造就了山东甘薯产量高、品质优。山东马铃薯生长期短，干物质含量低，口感酥脆，非常适合以爆炒土豆丝为代表的鲜食消费，深受市场追捧。山东甘薯品种类型齐全，尤其鲜食型甘薯占比超过70%，口感甜糯，可溶性糖含量高，品质极佳。 山东马铃薯平均亩产3500公斤左右，是我国马铃薯亩产最高的地区。以马铃薯、甘薯为主要原料的特色产品经过科技创新深加工之后衍生出薯片、粉条、粉皮、凉粉等，成为乡村特色产业，丰富了百姓餐桌，成为新的经济增长点。
打造地方薯类特色品牌，融合发展，实现合作共赢，展现山东农产品新优势。马铃薯作为一种粮食作物，它不但能丰富百姓的菜篮子，还能创外汇，成山东重要的外贸出口农产品。山东马铃薯已经像寿光蔬菜一样，形成买全国，卖全国，远销东南亚、中东、俄罗斯等国家的大产业化格局，山东已经成为全国马铃薯出口第一大省。滕州马铃薯作为“中国农产品区域公用品牌价值百强”，品牌价值达到136.21亿元。山东甘薯产业从科学育苗、大田种植、保鲜贮藏、加工销售等各环节专业化发展，实现了从田间到餐桌的全产业链发展新格局，培育了“泗水利丰”“壹亩地瓜”等全国知名甘薯品牌。非它莫“薯”的山东薯类品牌，也因此而成为“山东好品”的抢眼亮色。下一步，山东将以此次薯博会为契机，进一步推动全省薯业产业发展迈上新台阶。通过加快科技创新步伐、加强种薯种苗质量监管、强化专业化服务组织培育、完善政策保障措施、加大宣传推介力度等多项措施，注重全产业链发展，带动整个产业高质量的发展，为“山东好品”走向世界助力。
科技创新，共商薯类发展之大计，助力山东经济发展。马铃薯作为一种重要的粮食作物，其在解决人类饭碗问题方面发挥着重要作用。然而，科技强则农业强，科技兴则农业兴。传统的马铃薯种植技术已经不适应新的发展要求，必须通过科技创新赋予薯类种植更多科技元素。值得一提的是，国际马铃薯中心主任和世界马铃薯大会主席将出席本届薯博会，凸显了本届薯博会的高规格和国际范。本届薯博会同期将举办系列高水平专业会议论坛，国内外业界知名权威专家学者将在国际薯业发展大会上作专题报告。国家马铃薯产业科技创新联盟、国家马铃薯主食产业化科技创新联盟、山东省马铃薯协会等邀请大批专家学者和企业家到会交流研讨，为我国薯业更好发展提供技术支撑，为山东薯类生产献出“锦囊妙计”。通过探讨交流，赋予马铃薯生产更多科技因子，充分释放出科技是第一生产力的巨大魅力，推动全省马铃薯生产再上新台阶，成为乡村产业振兴的新亮点。
乡村要振兴，产业要先行。乡村产业振兴非它莫“薯”，小小马铃薯里面也有大产业。我们要以第十三届中国国际薯业博览会为契机，创新发展，不断研发新品种，呈现马铃薯生产的山东好“丰”景，为实现农业强省、经济强省的新目标作出新贡献。（文/李红军）
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