习近平总书记近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。
习近平总书记的重要指示，鲜明指出了餐饮浪费的严重性、珍惜粮食的必要性，表明了党厉行勤俭节约、反对铺张浪费的鲜明态度和坚定决心，体现了以习近平同志为核心的党中央高度重视粮食安全。各级党委政府必须制定实施更有力的举措，推动全社会深入推进制止餐饮浪费工作。
洪范八政，食为政首。对于我国这样一个有着14亿人口的大国来说，农业基础地位任何时候都不能忽视和削弱，手中有粮、心中不慌在任何时候都是真理。尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。“俭，德之共也；侈，恶之大也。”国家一直高度重视粮食安全和提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，多次强调要制止餐饮浪费行为。党的十八大以来，各地区各部门采取出台相关文件、开展“光盘行动”等措施，大力整治浪费之风，“舌尖上的浪费”现象有所改观，特别是群众反映强烈的公款餐饮浪费行为得到有效遏制。
但我们必须看到，尽管餐饮浪费问题在近些年得到有效改善，但这一问题并没有得到根本解决，浪费现象依旧突出。2018年，《中国城市餐饮食物浪费报告》披露，中国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克，浪费率为11.7%，大型聚会浪费达38%，学生盒饭有1/3被扔掉。该报告还显示，2015年我国城市餐饮业仅餐桌食物浪费量就相当于3000万至5000万人一年的食物量。这些数字让我们羞惭，更须警醒，节约粮食遏制餐饮浪费迫在眉睫。各级党委政府要以更加坚决的态度、更加有力的措施、更加务实的作风，深入推进制止餐饮浪费工作，推动全社会坚决制止“舌尖上的浪费”。
“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”艰苦奋斗、勤俭节约是中华民族的传统美德。不论我们国家发展到什么水平，不论人民生活改善到什么地步，艰苦奋斗、勤俭节约的思想和精神永远不能丢。各地各部门须加强粮食安全宣传教育，增强公众对于我国人口多、耕地少、水资源短缺、粮食安全压力大的认识，增强粮食安全危机意识。广泛开展多种形式的餐饮节约宣传活动，大力弘扬中华民族勤俭节约、戒奢克俭优良传统，引导人们践行绿色生活、抵制餐饮浪费，推动餐饮节约理念进机关、进企业、进单位、进乡村、进社区、进学校、进家庭，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。
历览前贤国与家，成由勤俭败由奢。厉行勤俭节约、反对铺张浪费，广大党员、干部要以身作则、率先垂范，树立节俭新风，倡导文明、理性就餐生活方式，聚合崇俭抑奢的正能量。全社会成员当从我做起、从点滴做起，摒弃餐桌奢侈浪费的陋习，爱惜自己的劳动付出，量力点餐，避免浪费。并迅速推动立法，建立长效机制，坚决制止铺张浪费行为，让节约粮食成为每个公民的自觉行动，从根本上减少和杜绝餐饮浪费行为。
在实现全面小康社会的征途中，中国人民不断富了起来，在不断丰富的物质生活中，更应该继承发扬中华民族勤俭节约的传统美德。厉行节约，反对浪费，是对食物的尊重，对农民的尊重，也是对自己的尊重，对社会文明的尊重。（文/潘铎印）
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