朱永华：“铁打的店铺、流水的网红”，能活多久

西安的摔碗酒、郑州的答案奶茶……借助移动互联网短视频的东风，近期，全国各地涌现出一批网红产品。不过，笔者近日采访发现，因为品质问题，一些线上网红却在线下成为“网坑”，人们对网红的成色产生了质疑。（9月18日《工人日报》）

网红奶茶、网红拉面、网红海鲜，大凡一打上网红的标签，无论在不起眼的门脸，即便隐藏在街头的拐角旮旯，往往也都会顾客盈门。尤其是很多年轻的少男少女们，只要遇到人多排队的所谓网红小店，基本是不假思索的就涌上前去，甚至“明知是当也要上”。消费过一次之后，虽然一肚子不满意也不愿再次消费，心里却还有点自鸣得意：“这家网红店我吃过了”。

其实，正如很多经常光顾网红店又“后悔不已”的年轻人所言，网红店所销售的既不是商品价值本身，光顾网红店的消费者大多也不是奔着网红商品去的，要的就是消费网红的那种心里感觉。一段时间过去，粉丝对网红店的新鲜感没有了，网红店的生意也就到此结束。再有新的网红店出现，同样又是粉丝消费者的趋之若鹜。有人戏谑这种网红店是“明知是卖当，当当不一样”。

由此可见，无论是西安摔碗酒还是郑州的答案奶茶，以及层出不穷的各种网红餐饮食品，商家就是利用人们对于网红的迷恋心理，制造营销噱头，所卖的原本就不是真正有价值的商品，自然也就不是“长把子瓢”。说白了，网红店本身就是一桩“临时生意”，赚的就是粉丝的心态钱。

商家既没有长期经营下去的打算，网友消费者更没有准备做“回头客”的心理，网红商品质量不高，即在人们的预料之中，更不值得大惊小怪。应当说，网红店不过是包装豪华的“流动商贩”，与普通流动商贩“打一枪换一个地方”有所不同的是，网红店只是在一种商品“褪色”之后，马上就会有人再次通过“线上花钱刷好评，线下雇人排长队”包装出新的网红产品，重新搅起粉丝的消费热情。这就是所谓的“铁打的店铺、流水的网红”，注定也只能是昙花一现。

尽管网红餐饮点质量普遍不高，性价比甚至不值一提。但在现代法治市场经济环境下，她毕竟顺应着互联网时代发展以合理合法的状态而存在，也是阶段性市场的产物。因此，只要能满足特殊群体心态的消费需求且不违法违规，网红店的“短视”经营也是可以理解和宽容的。

值得注意的是，虽然网红餐饮店“卖的不是货”，赚的基本都是“网红”价值，但作为一项特殊状态的餐饮个体，实际上还处在监管的“模糊地带”，即便明显存在质次价高甚至“暴利”，但因为其中包含有“网红”的品牌价值，严格意义上并不违法违规，这也是消费者对网红店质疑多而投诉少乃至不易维权的根源所在。网红店虽小，但其多样性的存在既符合市场游戏法则，又潜在含有误导消费的成分。要求网红店每种产品都“品质爆点”很不现实，放任自流同样存在安全隐患，究竟该如何有效的引导和管理，确实值得各方面去认真研究与思考。

（文/朱永华）

【声明：本文代表作者个人观点，不代表齐鲁网立场，仅供参考。】

[责任编辑：杨凡、赵国徽]

　　建行特约齐鲁时评，欢迎投稿！
　　投稿邮箱：qilushiping@iqilu.com；网上投稿；请关注齐鲁时评官方微博。