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吕海峰:“瘦肉精”为何一再成我们心中的痛点?

来源:齐鲁网

作者:吕海峰

2017-03-16 09:01:03

山东省成武旺泰饲料有限公司总经理 袁绍旺:这个抗生素给这个动物,今天叫它吃了,明天就杀了它了,它没有停药期,抗生素在肉里边都有残留,人吃了带抗生素的药以后,再打抗生素就不起作用了,必须加大量,就产生一种耐药性。

山东省成武旺泰饲料有限公司总经理袁绍旺:“这个抗生素给这个动物,今天叫它吃了,明天就杀了它了,它没有停药期,抗生素在肉里边都有残留,人吃了带抗生素的药以后,再打抗生素就不起作用了,必须加大量,就产生一种耐药性。”(资料图)

作者:吕海峰

很多人喜欢吃猪、牛、羊甚至兔子等肉食,而这些动物体内的兽药残留,直接关系到我们人类的健康,因此,相关部门制定了《兽药管理条例》、《饲料药物添加剂使用规范》等等,用来规范给动物用药的行为,但是,您是否知道,有的养殖户、有的厂家,为了一己之私,竟然偷偷给动物喂食各种不该喂食的药物。济南市章丘区永良獭兔养殖场,年出栏肉兔近万只,在这里记者看到,负责人李老板在给兔子拌饲料时,还要再添加一种黄色粉末状物质。(澎湃新闻 3月15日)

关于瘦肉精曾经的负面影响,伴随着时间的脚步以及相关部门的不断打击,在我的心中已经快逐渐走向遗忘。回首2011年11月,当时河南全省法院受理的59起114人的“瘦肉精”案全部审结。其中,检察院撤回起诉1案1人,其余58案113人均被判刑,制售者和公职人员共77人获刑。

然而,如今它却以这种令人令人瞠目结舌的我方式,再次告诉我:一起瘦肉精大案的审结,并不意味着瘦肉精就能被彻底“打败”,原来它一直都在。尤其是,这次央视3.15曝光的这种“瘦肉精”的危害,较过去的那种“瘦肉精”更有过之而无及,足以令我们每个人要毛骨悚然。

因为,它虽然能使饲养的动物傻吃酣睡猛长,但是,却可以让抗生素在肉里边得以残留,在人吃了之后,或将产生“耐药性”,最终导致我们人类一旦患病就将再也无法有效实施抵御。那么,既然“瘦肉精”的危害如此之大,为何一再成为我们心中的痛点呢?究其原因,不外乎有三:

一方面,一些不法分子为了寻求利益的最大化,所以,就冒着坐牢的风险,让“瘦肉精”有了“用武之地”。另一方面,作为动物生产环节,一些小型肉联厂不愿负担或购买不起检验设备,或在检验环节敷衍行事,给“瘦肉精”开了绿灯。比如,一条生产线如果每天要加工2000到6000头生猪的话,即使按照千分之四点五的检验率,每头猪检验费时30分钟计算,20多元一份的尿样检测试纸和几百万元的检测设备,对于众多中小型肉联厂而言,都会势必耗时耗财。第三,作为动物监管环节,由于我国动物检疫力量严重不足,在上亿头猪面前,许多执法人员都感到力不从心,加之,体制上的多头管理,部门之间的互相扯皮,以致于多少个部门管不了一头猪成为不争的事实。

笔者建议,一方面,作为动物生产厂家,应以危害他人就是危害自己的高度警觉,在提高责任意识的同时,不断改进和加强目前存在的“检疫短板”。另一方面,“慎乃出令,令出惟行”。令不在多,落实才灵,重在执行。相关执法监管部门还需大力加强针对“瘦肉精”的打击力度,不断完善和推进监管体制机制,并进一步强化联合执法,形成一个合力,在饲养、生产、流通每个环节上都能真正落实全天候,全覆盖、无死角;一旦发现,该关闭的就一律取缔;该处罚的就移交司法机关,绝不姑息。第三,相关各级地方政府也应不断建立、健全针对“瘦肉精”的快速反应机制。

事实上,只有借助公众监督,畅通公众举报渠道,才能真正帮助监管部门更快地发现问题和解决问题,从而促使相关单位和个人,不敢再心存丝毫侥幸心理。央视3.15关于瘦肉精的曝光,再次警示了我们:食品安全的警钟必须长鸣不息,只有构筑起真正强大的食品安全网络,才能令“瘦肉精”触网如触电,永不再生。

 【声明:本文代表作者个人观点,不代表齐鲁网立场,仅供参考。】

[责任编辑:杨凡、赵国徽]

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