刘天放：关注鸡蛋价格，养殖户的利益不能忽视

作者：刘天放

节后农产品价格普遍回落。记者走访发现，鸡蛋价格已经进入"两元时代"，创近年新低。据山东人民广播电台《山东新闻》报道，在济南七里堡农贸市场，这里的商户普遍反映节日过后农产品价格整体都有回落。商户王勇告诉记者，这里的蔬菜价格相比春节期间有百分之十到二十的降幅，猪肉价格也相比年前便宜了一块钱左右。"中国鸡蛋网"数据显示，2月14日济南市中区鸡蛋批发价格是每斤2.11元。不只是济南，整个山东的鸡蛋价格普遍都在低位徘徊。（2月15日 齐鲁网）

鸡蛋是人类餐桌上离不开的常用食品，鸡蛋价格的涨落总是牵动着人心。山东鸡蛋价格持续走低，时段也持续较长，这的确是一个比较反常的现象。其实，早在去年甚至前年，鸡蛋价格就持续徘徊。不仅在山东，全国各地的鸡蛋价格都出现了不同程度的下降，只是本次价格下降持续的周期较长，影响面更大，鸡蛋价格已进入“两元时代”。泰安两元多一斤的价格被当地商户称为“15年来最低”；临沂鸡蛋价格也遭遇“本命年”，跌至十年来最低……

不仅是出厂价跌破了三元，就是零售价也频创历史新低，令养殖户普遍陷入亏损状态。这不仅与存栏量增加有关，也与鸡蛋的供应量大于市场需求有关，更与直接影响养殖的饲料价格下降关系密切。鸡蛋产量增，存栏量就增，而饲料成本下降，就加剧了鸡蛋价格下降。蛋鸡饲料成本大幅下滑，就会有更多的人加入养殖户的行列。而更多的鸡蛋，就导致价格持续下降，尤其是赶上春节，随着肉类和蔬菜，以及其他各种肉蛋产品的销量增加，就占了鸡蛋的消费量。

到了现在，春节已过，天气一天天变暖，人们期待着鸡蛋价格能有所上扬，但春节这种节日也不是鸡蛋销量提高的利好因素，因为肉蛋菜的品种增加，冲淡了对鸡蛋的需求。加上春节后蔬菜价格下降，与鸡蛋价格在春节前的低迷形成了“双降”。而更关键的是饲料成本还在下降，养殖户的补栏积极性不减，产蛋鸡存栏量维持高位，鸡蛋充足，鸡蛋价格低的状况还有可能持续一段时间。也许，蛋价出现“拐点”的时间也许还要延后几个月，甚至到下半年。

有人把鸡蛋价格低迷与H7N9联系起来，这显然没有道理。今年的禽流感与往年相比无论是感染人数、范围，还是严重程度要轻得多了。还是因为存货量大，饲料价格走低，以及春节期间人们大都返乡过年，对鸡蛋的需求降低有关。而随着春节各地开工，学校也全面开学的条件下，对鸡蛋的需求可能有一个小幅度反弹，到那时，鸡蛋价格可能就会逐渐上扬。

大家基本上每天都离不开鸡蛋。虽然鸡蛋价格下降对普通消费者不受影响，甚至还堪称一件好事，价格下降总比上涨要好，但对于蛋鸡养殖户和这个产业链上的人们来说，就不那么轻松了。鸡蛋价格长期低迷，会给从事该行业人的收入带来很大影响。现在是2月中旬，到清明这段时间，一定要加快去库存的速度。养殖户应该借着价格下降的时机以顺势出货为主，否则，随着新蛋的不断上市，鸡蛋价格上扬的速度还将放缓。解决眼前问题，其实就是给未来留更多的空间。

鸡蛋是人们的家常食品，鸡蛋问题就是一个民生问题，而养殖户的利益也不能忽视，同样是民生问题。其实，我国目前蛋鸡养殖还没有更多地形成规模化，像猪肉价格的起落一样，养殖户以中小户为主，抗风险能力较弱。因此，解决问题的办法就该是不要看到价格上涨就一哄而上，价格降低就一哄而散，而是要联合起来，增强抗风险能力。

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[责任编辑：杨凡、赵国徽]

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