人民日报三农杂谈：特色农产品，优质才能优价

加强制度供给，推动资金、技术等各类资源聚集，实现产业体系、生产体系和管理体系融合

正是榴莲上市时节，市场上榴莲价格不菲。榴莲为什么那么贵？因为,榴莲生长周期长，一株普通的榴莲树，至少要长6—8年才能结果，生长过程中的田间管理、生产资料支出、自然灾害及生物灾害风险规避，不断增加榴莲的产中成本。而且，榴莲对冷冻、仓储、运输等环节要求高，经营的产后成本大。另外，生产标准的提高、地理标志的品牌化，都是成本抬高的因素。

成本高，价格自然高。若消费者不买账，生产者价格高的诉求就得不到满足，生产就不能完成资本再循环，继续再生产就不能实现，就更甭说要扩大再生产了。

优质才能优价。一方面，通过农产品质量提升获得的优价，可以覆盖成本。另一方面，通过集成创新，可以降低农产品生产经营的综合成本，那生产者就可以大显身手了。

提高现代农业效益，实现优质优价，必须以生产过程中发现的问题为导向，精准发力。

要在质量提升上聚焦。提高质量，贯穿于特色农产品生产全过程。生产者以消费者的满意尺度来配置生产资源，规划生产进度和调整种养结构。良种良法，清洁生产，绿色生产，是第一步。高效生产，提高单位土地产出能力，提高农业劳动生产率是第二步。打造无公害农产品、绿色食品、有机农产品，擦亮农产品地理标志，是第三步。有了这样的“三步走”，特色农产品在优质台阶上就可以稳步走进市场。

要提高新型经营主体组织化水平。好质量是好价格的基础，但好质量不能跟好价格画等号。因此提高经营主体价格谈判能力，就成了关键。当前，经营主体议价能力还远远不够，农产品尤其是特色农产品价值发现能力还没有得到充分的挖掘，提高经营主体组织化水平，十分迫切。整体看，我国农业生产大多处于产业链条底端，试错代价高，抗风险能力弱。如果由单一小农户经营，他们副业少，还很容易半途而废。比方，土猪肉比速成猪肉好吃，照理能卖出好价钱，但在价格实现上往往事与愿违。

还要有发展特色农业产业的定力。特色农产品在市场竞争中具有不可替代性，具有先天的市场潜力。但一些生产主体缺乏恒心，在产业选择上朝三暮四，常常难有斩获。比方，养殖地方特有的生猪品种，由于生长周期长，有的养殖主体干一段时间发现没有什么收益，就不干了。问为什么，经常听到的回答是：当地土猪出栏慢，易遭疫病，投入大，回本慢。特色农业产业形成特色农业产业优势，需要一个长期的过程，心急吃不得热豆腐，浅尝辄止，只能适得其反。

从制度供给看，一个地方的特色农业产业不能形成产业优势，往往和产业孵化过程中扶持与保障的缺位有关。因此，要加强制度供给，推动资金、技术等各类资源配置厚积薄发，实现产业体系、生产体系和管理体系融合。还要通过制度供给，抵御生产风险，熨平市场波动。引导银保等金融机构与农业项目精准对接，提供更多向“三农”倾斜的融资和保险支持，通过期货、期权等风险规避工具，在产销环节对冲风险。

《 人民日报 》（ 2018年07月22日  10 版）

[责任编辑：杨凡、赵国徽]

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