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北方:外卖牛柳是鸭肉,自砸招牌的短视经营

来源:齐鲁网

作者:北 方

2016-11-22 15:46:11

作者:北 方

近年来,越来越多的消费者通过外卖订餐网站,可以足不出户享受到各色美食。然而在消费者看不见餐饮店的卫生环境,且与餐饮店不发生直接接触的情况下,食材的新鲜程度及卫生状况就很难保证。前段时间,记者就接到了一位山东淄博某外卖平台内部人员的大爆料:外卖中黑椒牛柳饭食材不是真正的牛肉,而是鸭肉。(淄博外卖平台内部人员爆料:网络订餐黑椒牛柳系鸭肉做成

这位外卖平台内部人员的爆料,首先是让人吃惊的:牛柳竟然是鸭肉冒充的,消费者掏的牛肉钱,吃的是鸭肉,这摆明了是消费欺骗甚至是欺诈。但对比此前一些实体店的所作所为,我们似乎又并不应该为此感到诧异,毕竟烧烤羊肉串为猪肉,超市里狐狸肉冒充驴肉等“挂着羊头卖狗肉”的情况,并不少见。而且就我们日常所定购的外卖中,肯定还存在着类似的冒充问题,至少是或多或少地存在以次充好等相关问题的。

但回到外卖“牛柳是鸭肉”的黑幕之中,我们不难发现,一些经营者这是在打擦边球,甚至已经涉嫌欺诈消费等违法。他们认为消费者看不见,而且认为反正都是肉,切细了、剁碎了,消费者也可能吃不出来是什么肉。但岂不知,牛肉和鸭肉,其两者虽然都是肉,但还是有一定区别的。消费者并不傻,迟早会感觉到不对。然后势必会用脚投票。经营者为了短期的利益,可能节省了成本,但却损失了回头客,散了人气,甚至毁了名誉。这明显是一种短视的经营行为。

对此,一些经营者明显是清楚的。但其明知道鸭肉冒充牛肉是在自砸招牌,却依然敢用冒充的办法欺骗消费者,为什么呢?这其中存在两大问题:一是利益驱使。即如果利益足够大,经营者难免要利益第一、良心靠后。二是一些经营者从来都是打一枪换一个地方,其不怕查,查了这个店,另开一家照样营业,然后“赚一把就跑”!

事实上,2016年10月1日,国家食品药品监督管理总局发布的《网络食品安全违法行为查处办法》已经正式实施,其中对网络食品交易各方法律责任和义务进行了严格规定。

那么很明显,一方面,各级执法与管理部门,有必要进一步促进这一法律规定的落实,严格做到“执法必严、违法必究”,以加大经营者违法成本的方式,迫使其遵守法律,重视消费者权益与利益。另一方面,有必要效仿旅游“黑名单”、老赖“黑名单”等制度,探索并建立外卖“黑名单”制度,用社会征信体系综合评定等办法,为一些经营者,再上一道“紧箍咒”,让其失去“打游击”“赚了就跑路”等机会。

众所周知,食品安全大于天。但受利益驱使,一些商家眼里,难免是“利润大于天”的,这就要求,相关管理与执法部门等,必须要用严密的法律体系及时坚决落实的工作态度等,来补齐商家良知上的、类似于鸭肉当牛肉卖的“短板”。

【声明:本文代表作者个人观点,不代表齐鲁网立场,仅供参考。】

[责任编辑:杨凡、赵国徽]

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